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鉛山麻滋粿

發布時間:2019-09-09 16:56來源: 鉛山縣文廣新旅局編輯:文廣新旅局 視力保護色:
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麻滋是以糯米蒸熟后精煉為軟韌適宜的麻滋(即麻滋坯),然后捻成一個個小麻滋,拌以麻(炒熟后碾碎)、糖、花生末等配料,以筷子或鐵叉夾著食用。也有的是以麻滋做成圓坯子,再劈開添加炸香(用薄面條炸油而成)、麻糖等為餡,最后封口擰成芒果狀,可以逐個進食。

麻滋粿很受群眾喜愛。它具有軟、韌、甜、香的口味,飲茶時配食麻滋,給人以悠閑飄逸的享受。

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